蘆筍豬肉捲佐蜂蜜芥末優格醬

先來看一則我的好友傳給我的一篇文章，
非常有趣，請一定要看到最後!

快樂製造機
前幾天到內湖聽一場演講，讓我印象最深刻的是主講者朱平先生，

分享如何讓自己做個「快樂製造機」。
他談到他每天早晨都會去逛傳統市場，每天都會製造一些快樂給賣菜的老闆們。

比如他買了23元的菜，拿30元給老闆，說：

「老闆，23元算25元，找我5元就好。」

這些老闆們大致上有四種反應 ~

第一種：起初非常驚訝，之後非常開心地找了5元，說謝謝。

第二種：老闆堅持找7元，不佔客戶便宜，但老闆很開心。

第三種：是多送點蔥蒜，也很開心。

第四種：是最高竿的反應 ~

「不然我幫你湊30元好了，一共是32元，算你30元就好。」

哇，真是高手，原本是要讓老闆佔便宜的，

反過來卻讓客戶多買又有佔便宜的感受，更是個「快樂製造機」。

前日傍晚，我逛傳統黃昏市場時，決定玩一下朱先生的遊戲，

暫時改了殺價習慣，想創造點快樂給老闆們。

我到一家以前常殺價、討斤兩的攤販前，買了157元的青菜，

結帳時，剛好聽到菜販老闆說了一個笑話，非常好笑，我愉快地說：

「老闆，你好幽默，你的笑話很好笑，157元算160元，

這裡是160元，不用找了。」

老闆笑了，說：「這怎麼可以，不然妳還需要甚麼，我送妳。」

老闆便送我一大塊嫩薑。

後來到了另一家買甜不辣29元，拿30元給老闆，我說：

「阿伯，29元算30元，不用找了。」

老闆有點訝異，一時之間反應不過來，還是找了1元給我，

我笑笑地把1元還給他，說不用找，他趕緊又多放了一塊甜不辣給我，

從他驚訝轉而高興的表情，我知道我做到了。

回家的路上，我嘴角掛著微笑，哼著歌。

睡前在日記裡寫下：「算一算，我多花了4元，賺到了甚麼？

1. 賺到了好心情；2. 賺到了老闆的笑容；3. 賺到了老闆的謝意；

4. 賺到了老闆的友誼；5. 賺到了一塊嫩薑和一塊甜不辣；6. 賺到了愉快的晚餐。」

當我們決心要當個「快樂製造機」時，

就會感染對方，形成一個良性的影響，

讓更多週遭的人像我們一樣，成為「快樂製造機」。

屁啦!

下個月發薪水，你跟老闆講：「三萬八算三萬五就好!」

材料
豬肉塊 約 500 g
蘆筍 數支
蛋 1 個
麵包粉 適量

醃肉醬料
白酒 5 ml
醬油 10 ml
蠔油 10 ml
蜂蜜 3 g
太白粉 少許
薑粉 少許
小茴香粉 少許
乾燥羅勒 少許
黑胡椒粉 少許
橄欖油 5 ~ 10 ml

蜂蜜芥末優格醬材料
蜂蜜芥末醬 ( Honey Dijon Mustard ) 25 ml
酸奶油 ( Sour Cream ) 20 ml
優格 20 ml

佐餐沙拉
蘿蔓生菜、大黃瓜、蕃茄、紅甜椒、酪梨

做法
1. 每一個豬肉塊先敲扁成豬肉片



2. 豬肉片用醃肉醬料先醃 20 分鐘。

3. 蘆筍切成小段，依據肉片大小每片包 1 ~ 2支蘆筍並捲起來。


4. 先沾蛋液再裹上麵包粉。


5. 熱一只平底鍋，鍋子均勻抹上一層薄薄的油後，放入豬肉捲中小火煎熟。

由於不是用炸的，故煎時要注意每一側都要煎熟。
6. 將蜂蜜芥末優格醬所有材料混合均勻，即可搭配蘆筍豬肉捲食用。

蘆筍豬肉捲

酥酥的外皮令人垂涎

好吃的蘆筍在中間

搭配蜂蜜芥末優格醬更是美味

佐餐沙拉

今日午餐 ~ 蘆筍豬肉捲佐沙拉餐


 

 ( 2009-08-04 原文發表於無名小站 )