千層麵熱狗捲

今天凱國王本該去上班的，但他調班又變成休假在家，
相看兩不厭的結果就是我甭想上超市補貨了，
因為他超懶，又討厭去人多的地方，
所以我只能從現有的食材中再想辦法變出晚餐來。

請不要懷疑，我真的在清冰箱!


材料
千層麵皮數片
熱狗數條 ( 我用之前吃剩冷凍起來的熱狗 )
蕃茄義大利肉醬 ( 我用之前自製存在冰庫的 義大利肉醬 )
胡蘿蔔絲 適量
綠色蔬菜切絲 適量 ( 視自己冰箱有的為主 )
甜椒切絲 適量
Parmesan 起司粉 適量
Mozzarella 起司 適量 ( 我這次沒放 )
乾燥 Parsley 少許
黑胡椒粉 少許


千層麵皮材料
蛋 1 顆
麵粉 ( 中、高筋皆可 ) 130 g
全麥麵粉 20g


千層麵皮做法
1. 先將蛋打散後加入麵粉，揉成一個光滑不黏手的麵糰。
2. 蓋上保鮮膜，讓麵糰休息 30 分鐘。
3. 用桿麵棍桿成長方形再切成四等份，每等份再桿成自己想要的厚度。
4. 用平底鍋燒開水，水滾放入麵皮，煮至麵皮浮起一會兒就可熄火。

  

5. 將水倒掉用冷水沖涼，麵皮先用盤子裝一些冷水泡著。


組合
1. 取一片麵皮放上熱狗及適量蔬菜絲，灑一點點 Parmesan 起司粉後捲起來。
熱狗本身的鹹味已夠，加 Parmesan 起司粉時量不要太多，以免造成過鹹。



2. 亦可只放蔬菜絲和義大利肉醬，再灑一點點 Parmesan 起司粉後捲起來。



3. 捲好整齊排入不沾平底鍋，淋上義大利肉醬，灑一些蔬菜絲在上方，
喜歡起司者可放一些 Mozzarella 起司，再灑上 Parsley 和黑胡椒粉。
4. 噴一些水在鍋底然後蓋上鍋蓋，中小火烤 15 ~ 20 分鐘即可。



千層麵熱狗捲



切開來瞧一瞧


 


喜歡起司者上面可再灑些 Parmesan 起司粉



剩菜利用再出擊



後記
原本義大利千層麵捲是要等到義大利千層麵上了之後才 PO，
但我家國王還在搞自閉中，
家中糧食短缺，所以先出另類剩菜版千層麵，
我自己最喜歡的吃法是裏面放一堆菠菜，
想放肉類時我會放雞肉絲，
凱國王還替它取了一個西班牙名字，
不過我不知道要怎麼念，
意思是義大利墨西哥捲，
他說我都亂搞，把義大利食物墨西哥化，哈哈!


 ( 2009-07-111原文發表於無名小站 )