馬鈴藷雞肉玉米餡餅

 

這是 2009 年的新聞，事件發生在洛杉磯時間 5 月 11 日，
苦主為日本 JAL 航空波音 747 飛機，
看照片就覺得夠有趣了！

以前凱國王常會跟我聊一些工作趣事，針對這則消息，
他說一個行李櫃還好，人都曾被吸進去過，

他們公司也有工作人員因類似疏忽導致失去整隻手臂，
其他小意外就更是多如牛毛。

 雖然我們搭機時很少有機會在停機坪“逛”，
不過誰知道，小心駛得萬年船！

 

 

JAL 747 #1 Engine sucked a Luggage Container at LAX.


A Japan Airlines Boeing 747-400,
performing flight JL-61 from Los Angeles to Tokyo Narita,
had just pushed back and had its engines running at
taxiway C between taxiways C10 and P,
when engine #1 (outer left) sucked a luggage container into its inlet.
The FAA reported,
that a luggage cart with an empty container
was just being towed nearby,
when the container was sucked into the engine.









忽然好想念台灣的餡餅，

喜歡胡搞的我，當然要再創造出不同的做法與口味，

沒想到這西洋版餡餅還真是出乎意料的好吃!

HAPPY!!


材料
雞胸肉 一塊剁碎
玉米粒罐頭 1/3 ~ 1/2 罐
洋蔥 1/3 顆切丁
胡蘿蔔 半根切小丁
蛋白一個


調味料
醬油 適量
蠔油 適量
黑胡椒 適量
乾燥羅勒 少許


雞肉醃料
蛋白 一個
薑粉 少許
小茴香粉 少許
黑胡椒粉 少許
醬油 適量
白酒 少許
橄欖油 少許


外皮材料
馬鈴藷 2 顆 ( 需藷泥 500 g )
麵粉 60 g
鹽 2.5g


做法
1. 將剁碎的雞肉先用雞肉醃料醃 30 ~ 40 分鐘。
2. 馬鈴藷 2 顆先用水煮至熟爛。
3. 熱油鍋先炒香洋蔥丁後，放入胡蘿蔔丁同炒。

4. 放入雞肉炒至九分熟後，再放入玉米粒並加調味料調味。

5. 試味道如 OK 便可熄火起鍋備用。





6. 馬鈴藷煮熟爛後趁熱壓成泥狀，並加入麵粉和鹽攪拌均勻。


7. 馬鈴藷麵粉泥大約分成十等份。
8. 撕一張保鮮膜放進一份藷泥，隔著保鮮膜將藷泥壓成圓餅狀，
放入適量雞肉餡，再利用保鮮膜將藷泥整型包成餡餅。




9. 隔著保鮮膜將包好的餡餅放入蛋白中，讓整個餡餅沾滿蛋白。


PS

用手取藷泥的話會黏手且不易整型，但當餡餅沾滿蛋白後，
就非常容易整型且藷泥不會再回沾到手上。

10. 熱一只平底鍋，鍋底抹一層薄薄的油後，放入餡餅用中小火煎。
11. 煎至兩面均成金黃色後便可起鍋。




剛煎好的馬鈴藷雞肉玉米餡餅



不同於麵粉皮的馬鈴藷外皮



飽滿的內餡



雞肉玉米內餡好吃又不油膩



用馬鈴藷做成外皮有不同的美味口感



好吃的點心 ~ 馬鈴藷雞肉玉米餡餅





  ( 2009-08-14 原文發表於無名小站 )