好久沒吃鬆餅了，今天忽然好想吃，
不過我打算把它當早午餐，因為晚上要上館子吃飯，YA!
所以今天的鬆餅要加料，多加了營養好吃的胡蘿蔔、櫛瓜和起司!
中型鬆餅約可做 5 片的份量
圖片中未放糖和豆漿，請自行選擇喜歡的糖、豆漿或牛奶。
材料
低筋麵粉 100 g
泡打粉 ( Baking Powder ) 5 g
糖 25 g
蛋 1 個
胡蘿蔔 + 櫛瓜刷絲共 100 ml ( 可全部用胡蘿蔔 )
脫脂優格 100 ml
無糖豆漿 ( 或鮮奶 ) 100 ml
巧達起司刷絲 + Parmesan 起司共 30 g
做法
1. 胡蘿蔔 + 櫛瓜刷絲，巧達起司刷絲。
2. 低筋麵粉 + 泡打粉 + 糖大致混合。
3. 蛋打成蛋液，優格 + 豆漿混合均勻後倒入蛋液攪拌均勻。
4. 胡蘿蔔、櫛瓜、巧達起司、Parmesan 起司全部加入麵粉中拌勻。
5. 最後將優格蛋奶液倒入麵粉中拌勻成麵糊。
6. 熱一只平底鍋，倒適量油後，用餐巾紙均勻抹一層薄薄的油在鍋底。
7. 舀適量麵糊進鍋中，可用湯匙將形狀整一下。
8. 翻面再煎。
【註】
煎的時後要有耐心，火維持在中小火至小火，因麵糊加有起司，
起司若流出等煎完一片後，將鍋子的起司痕跡擦乾淨再煎下一片，
否則再煎時易黏鍋或焦底。
另外，鍋子用不沾鍋比較好煎，但即使是用不沾鍋也要抹一點點的油，
通常抹一點點油可連續煎兩片都不會黏鍋，要煎第三片前重複之前動作，
用餐巾紙均勻抹一層薄薄的油在鍋底後再繼續煎。
胡蘿蔔起司鬆餅
佐奶油和楓糖漿更好吃
切開看看裏面
被凱國王吃過的殘骸，胡蘿蔔和櫛瓜清晰可見!
這是昨天的晚餐，雖說又是凱國王點餐要吃的，
但其實是用冰箱所剩無多的材料，拼拼湊湊，
居然看起來還蠻像一回事的!
做法請見平底鍋烤 PIZZA。
這是做給凱國王的義大利香腸 PIZZA，正準備開始烤。
剛烤好的義大利香腸 PIZZA
這是我要吃的義大利肉醬櫛瓜 PIZZA，
義大利肉醬是我之前多做一些存放在冷凍庫裏備用的，
因此不是罐頭的肉醬。
這還是我要吃的迷你夏威夷 PIZZA，我真是能吃啊!
義大利肉醬櫛瓜 PIZZA 和迷你夏威夷 PIZZA 其實都很小，
我把它們做成約巴掌大而已。
( 2009-07-02 原文發表於無名小站 )
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