家裏剩下 5 片吐司，吃也不是，丟掉又覺得可惜，
剛好冰箱有吃剩的雞肉絲和一小把菠菜，
我愛吃派的嗜好，
讓我耳邊不斷地有細碎的聲音重覆著: 做派吧!!
呵呵，那就用吐司來做個鹹派吧!!
材料 A
吐司 4 片 ( 有全麥或質地扎實的吐司最好 )
菠菜 1 小把
牛奶 200 ml
Mozzarella 起司適量
材料 B
熟雞肉絲 約 200 ml 的量
胡蘿蔔刷絲 約 200 ml 的量
蛋 2 個打散
鹽 少許 ( 我沒放 )
Parmesan 起司粉 60 ml
百里香 少許
乾燥羅勒 少許
黑胡椒粉 適量
( 我是拿一個有刻度的量杯，東西容量到哪就是幾 ml。 )
做法
1. 將麵包用烤麵包機烤得乾乾的放涼備用。
2. 菠菜洗淨勿切，先燒開一些水將菠菜燙過後撈起，用冰冷水泡一下。
3. 菠菜擰乾，用小刀切成小段。
4. 將材料 B 全部放入小鍋中加熱，倒入材料 A 中的牛奶 100 ml。
5. 煮至沸騰後，加入菠菜稍微拌勻即離火。
6. 將吐司撕成小碎塊，鋪滿 8 吋圓盤烤模底部。
7. 將煮好的雞肉蔬菜倒入鋪平，再倒入剩下的 100 ml 牛奶。
8. 切一些 Mozzarella 起司鋪在最上面。
9. 放入平底鍋蓋上鍋蓋，先中火烤十分鐘後轉小火，再烤20 分鐘即可。
【註】
餡料可以直接放入有蓋子的平底鍋中來烤，
因我使用的是大型有蓋平底鍋，所以我的餡料用烤模來裝。
剛烤好的菠菜雞肉吐司派
切一塊來看看
誘人的牽絲
豐富的內餡
菠菜雞肉吐司派
有牽絲的內餡真好吃
( 2009-07-23 原文發表於無名小站 )
1. 將麵包用烤麵包機烤得乾乾的放涼備用。
2. 菠菜洗淨勿切，先燒開一些水將菠菜燙過後撈起，用冰冷水泡一下。
3. 菠菜擰乾，用小刀切成小段。
4. 將材料 B 全部放入小鍋中加熱，倒入材料 A 中的牛奶 100 ml。
5. 煮至沸騰後，加入菠菜稍微拌勻即離火。
6. 將吐司撕成小碎塊，鋪滿 8 吋圓盤烤模底部。
7. 將煮好的雞肉蔬菜倒入鋪平，再倒入剩下的 100 ml 牛奶。
8. 切一些 Mozzarella 起司鋪在最上面。
9. 放入平底鍋蓋上鍋蓋，先中火烤十分鐘後轉小火，再烤20 分鐘即可。
【註】
餡料可以直接放入有蓋子的平底鍋中來烤，
因我使用的是大型有蓋平底鍋，所以我的餡料用烤模來裝。
剛烤好的菠菜雞肉吐司派
切一塊來看看
誘人的牽絲
豐富的內餡
菠菜雞肉吐司派
有牽絲的內餡真好吃
( 2009-07-23 原文發表於無名小站 )
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