昨晚起風，氣溫不像平常的高，
今天清晨我到前院，果然天氣變得好涼快，
看到一大群鳥停在前院草坪，
我用力噓了半天，居然沒半隻鳥有走開的意思。
好啊，不鳥我，
我立刻回頭拎著我的人字拖出來宣示主權，
還好，僅兩小沱拉拉，而且沒有拉在走道上，
於是我在前院東晃晃、西跺跺，
舉頭望大樹，低頭踩泥巴，
百無聊賴不知該做點甚麼蠢事來自娛娛人。
咦，有了，很多人都做過大福或麻糬，
內餡也多半是豆沙、芋泥、花生或芝麻等常見的材料，
家裏雖然有綠豆，可是我現在被搗蛋鬼附身，
人不瘋狂枉為人，再來做個南帝北丐叫化糬吧！
啥 ~ 啥 ~ 啥 ~
就是外表像大福的麻糬啦！
麻糬外皮材料
糯米粉 220 ml
玉米粉 20 ml
太白粉 10 ml
水 180 ml
糖 50 ml
內餡材料
馬鈴薯 1 個
胡蘿蔔 1 根
巧達起司 適量
甜味椰絲 150 ~ 200 ml
外沾粉
玉米粉
做法
1. 糯米粉、玉米粉、太白粉和糖先混勻後，水慢慢倒入並邊用筷子拌勻。
2. 蓋上保鮮膜，並用牙籤在保鮮膜上刺一些小洞。
3. 放進微波爐微波 3 ~ 5 分鐘至熟。
【註】
各家微波爐因火力大小不同，如何判別米糰是否已熟，
用筷子插入米糰，如取出時不沾黏即是熟了。
我家微波爐屬於超強火力，因此我只微波了 2 分 15 秒就熟了。
4. 剛微波熟的米糰很燙，小心別燙到手，用筷子儘速攪拌至光滑細緻。
5. 攪拌好的米糰蓋上保鮮膜放涼備用。
6. 馬鈴薯和胡蘿蔔削皮後切塊用水煮至熟軟。
7. 煮熟的馬鈴薯和胡蘿蔔用木匙壓成泥，並加入巧達起司拌勻。
8. 再加進椰絲拌勻，並試味道酌量增加椰絲。
9. 拌好後用保鮮膜揉成一個個的圓球內餡。
10. 工作檯灑些玉米粉，雙手也沾些玉米粉，然後捏取適當米糰整成圓餅型。
11. 放入胡蘿蔔洋芋椰絲內餡，再包覆起來整成圓球形麻糬。
南帝北丐叫化糬完成
胡蘿蔔洋芋椰絲內餡
我的皮看起來很 Q 吧
麻糬對話
豆大福：嗨，你好啊，我包紅豆餡，請問你也是一樣的大福嗎？
叫化糬：Oh No，我來自西方，我不是大福，請叫我傑克!
後記
這是我的實驗作品，目的在試麻糬外皮的口感，
沒想到真的很成功，軟 Q 適中，即使是原味都非常好吃。
有了這次的成功經驗，
下次要來做個豆大福、叫化糬與雪莓娘的三雄鼎立，決戰中原!
( 2009-06-06 原文發表於無名小站 )
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