菠菜飯佐茄汁甜椒蝦

無名小站終止服務，讓我的 Blog 遷移成為惡夢一場!

那時整個 Data 下載後轉到痞客邦，

或許我對痞客邦太過信任而未能及時檢查，

等到發現全部資料在轉移過程中整整喪失了 70% 時，

救援為時已晚!
照片不翼而飛不說，連文章字句都杳無蹤影....

雖說已不再像過去那樣投注所有動力經營 Blog，
然而那一字一句和張張照片，

點點滴滴都是我耗費相當精神與心力建構起來的。


心疼與失望之餘，我決定再做一次遷徙，

不過這次不敢偷懶，我一篇一篇，慢慢地像寫日記般轉到這個 Blog。

今後將有一小段時間，食譜部份會用以前在無名小站發表過的文章，

雖是舊料理卻有新食情，也期許自己在 2014 年，

能以重生的心，記錄這風雨飄搖浮生若夢 ~
異鄉孤雁未了情!!


茄汁甜椒蝦材料

新鮮蝦仁  約 30 隻

洋蔥丁  適量
胡蘿蔔絲  適量
甜椒  半顆切粗絲
墨西哥小型青辣椒  2 個切丁
蕃茄醬  30 ml
香菇素蠔油  15 ml
糖  15 ml
黑胡椒粉  適量


茄汁甜椒蝦做法
1. 蝦仁先用白酒、黑胡椒粉和太白粉先醃 20 分鐘。

2. 熱油鍋先將洋蔥丁稍微炒軟後，加入胡蘿蔔絲和墨西哥青辣椒丁拌炒。

3. 放入蝦仁，稍微炒一下後加入蕃茄醬、香菇素蠔油、糖和黑胡椒粉。

4. 蝦子煮熟起鍋前再放入甜椒拌炒一下即可起鍋。


菠菜飯做法

1. 先將飯煮熟。

2. 菠菜一小把洗淨勿切，燒開水將菠菜燙過後撈起，用冰冷水泡一下。

3. 菠菜擰乾，用小刀切成小段。



4. 將菠菜拌入煮熟的米飯即可。



菠菜飯佐茄汁甜椒蝦



自己吃的蝦子當然要卯起來放



搭配菠菜飯真好吃



吃得到新鮮翠綠的菠菜



 ( 2009-07-26 原食譜發表於無名小站 )